7 Eier
1Pck Backpulver
400g Marzipanrohmasse
Eier und Backpulver schaumig rühren. Marzipan grob hobeln hinzufügen.
Alles 10 Minuten (!!!) auf höchster Stufe rühren lassen.
Teig in Springform ( Kastenform, Gugelhupf, ganz egal).
Bei 175 Grad, 45 Minuten backen lassen, mit Stäbchen testen.
Ich habs auf zwei kleine Formen aufgeteilt, die Backzeit ist dann natürlich kürzer. Wer mag, macht noch Puderzucker drauf.
Der Kuchen wird wie ein Bisquitteig richtig luftig, wie ein Schwamm.
Viel Spaß an alle Marzipanliebhaber
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